travel

【B級グルメ】低カロリーで韓国女子に大人気!焼肉「カルメギサル」をご紹介♡

rikorea

rikorea | 

代表的な韓国料理といえば、焼肉ですよね!

ただ、美味しいけどたくさん食べるとカロリーも気になるし、胃もたれすることも…
ですが!韓国には、女子に最適な低カロリーな焼肉があるんです♡

今回はそんな女子向け焼肉「カルメギサル」と、美味しいカルメギサルを食べれるおすすめのお店をご紹介します^^

「カルメギサル」とは?

韓国語で「カルメギ」=カモメ、「サル」=肉。
「え、カモメを食べるの?」と思われる方も多いのですが、実際はカモメのお肉ではなく豚の横隔膜(ハラミ)のことを指します!一般的には希少部位として認識される、日本ではまず見かけることのない珍しい部位なんです★

「カルメギサル」とは

名前の由来については、横隔膜を意味する言葉が転じて…、はたまた豚ハラミを広げたときの姿がカモメに似ているから…など諸説あり、実際のところは明らかにされていません。

豚のハラミは脂肪が少なく、とても低カロリー♡ それでいて肉厚でかなり食べ応えがあり、肝心のお味も最高に美味しいんです!

また、250gで1万ウォン(約1000円)前後から(※相場です)と、お財布にも優しいのもうれしいですよね^^

カルメギサルの食べ方は、塩やゴマ油またはタレなどで下味が付いたお肉を、鉄板や網などで焼いて食べるという、焼肉そのもの。脂肪が少ないため、しこしことした食感が特徴です。噛みしめる中から濃厚な旨味を楽しめるのが持ち味♡

一般的な焼肉料理同様、キルムジャン(기름장)と呼ばれる塩とゴマ油を混ぜたタレにつけて食べるのが一般的。他にもサンチュやエゴマの葉などの葉野菜に包み、スライスにんにくや刻み青唐辛子、千切りネギなどを添えてサムジャン(合わせ味噌)を乗せて味わったり、シンプルに塩を付けて食べたりと、お店によって食べ方はさまざまです。

おすすめのカルメギサル店はここ♡

そんな魅力いっぱいのカルメギサルを美味しく食べられるお店をご紹介します♡

おすすめのカルメギサル店

私はカルメギサルが大好きで、今までカルメギサルが食べれるいろんなお店に行ってきました!
その中でもここは間違いなく1番美味しいお店で、このお店を紹介してくれた韓国人の友人も認める、いわば맛집(マッチプ)です♡お肉はもちろん国産ですよ〜!

地下鉄2号線、江辺駅から徒歩10分ほどのところに位置しています。江南方面に遊びに行くことがあれば、ぜひ江辺まで足を伸ばしてみてください^^

江辺駅から徒歩10分

お店の名前は「가로막집」

お店の名前は「가로막집」。直訳すると、「横隔膜屋さん」…?

韓国らしい、何とも大胆な名前のお店です!笑
とにかく、今回の目的であるカルメギサルがメインであることは間違いなさそうです★

17時から営業

こちらのお店は17時から営業しています★

店内はこんな感じでとってもきれいです。お店の方もとても優しくて親切でした^^

オープンと同時に入店したので貸切状態

今回はオープンと同時に入店したので貸切状態!18時を過ぎるとお客さんが一気に増えるので、なるべく早めに行くことをおすすめします♡

カルメギサル(写真左)500g

二人だったので、カルメギサル(写真左)500gを注文!

カルメギサル

他にもいろいろなメニューがありますが、一人250gも食べれば十分です!

量が多い上に厚みもある

二人前ですが、量が多い上に厚みもあるのでかなりお腹いっぱいになります♡

それに、韓国の食堂といえば、無料のおかずサービスです★無料のおかずを提供してもらえました^^お代わり自由なのもうれしいですよね♡

サンチュのサラダと一緒に食べるスタイル

こちらのお店では、サンチュを巻いて食べるのではなくサンチュのサラダと一緒に食べるスタイルのようです^^ピリ辛なタレがカルメギサルととってもよく合います♡

サンチュのサラダと一緒に食べるスタイル

ついつい野菜がすすんでしまう…野菜をいっぱい摂れるのも、カルメギサルの魅力のひとつです♡
他にも大根のキムチや消化がよく栄養豊富なヘルシー料理、テンジャングッなどもサービスで頂きました^^
どこまでも女子にはうれしいメニューばかりです★

ビールととってもよく合います

カルメギサル…ビールととってもよく合います♡ お酒好きの方には特におすすめですよ〜^^

七輪の上にカルメギサル

ではいざ実食!

運ばれてきた七輪の上にカルメギサルを乗せ、じっくりと焼いていきます。

ハサミで食べやすいサイズにカット

ある程度焼けたところで、ハサミで食べやすいサイズにカットしていきます!そこからもうひと焼き。ここで放っておくだけではだめなんです!

カルメギサルは肉厚なので、そのまま焼きっぱなしにしておくと中まで火が通らないまま表面だけが焦げて残念なことになってしまいます…。なので、トングでひたすらころころと転がしながら焼いていかなければなりません。

これがまた大変な作業なのですが、それを終えて食べる瞬間がもう…達成感も重なり至福のときであること間違いなしです♡

シンプルに塩と一緒に

こちらのお店では、シンプルに塩と一緒に頂きます^^ぷりっぷりのカルメギサルを塩に付け…上記でご紹介したサンチュのサラダと一緒に食べると、もう最高です♡♡

とってもリーズナブルに、お腹いっぱい食べることができて大満足でした^^

お店情報

店名:가로막집
住所:서울 광진구 구의동 593-21
電話番号:02-446-6629
営業時間:17:00~05:00
定休日:なし(年中無休)
アクセス:地下鉄2号線 江辺駅(강변역)より徒歩10分
地図:https://simg.pstatic.net/onetile/get/163/0/0/14/13653/11806/bl_vc_bg/ol_vc_an

まとめ

いかがでしたか?女子にオススメ焼肉、「カルメギサル」♡

女子向け焼肉、「カルメギサル

普段焼肉を食べると必ずと言っていいほど胃もたれする私ですが、カルメギサルに限ってはそんなこともなく★
またお腹いっぱい食べたのに、翌日体重の変化はありませんでした〜♡ダイエット中でも安心して食べることができますね!

韓国旅行の際はぜひお試しください★

以上、rikoreaでした!

Other関連ブログ記事