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炭火で肉の旨みをギュッと凝縮!韓国160店舗のサムギョプサル有名店『ハナムテジチッ』

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旅行で韓国を訪れた際は、本場の美味しいサムギョプサルを食べてみたいと思いませんか?

でもどこに行ったらわからない!という人にオススメ。韓国人の圧倒的な指示を受け、ここ数年で160店舗まで全国に拡大した人気サムギョプサル店があります。お店選びに絶対外したくないという人は、韓国人なら誰しもが知る「ハナムテジチッ」に行ってみてはいかがでしょうか。
それだけ人気を集めるサムギョプサルについて、実際に食べに行ってきました。

2010年オープンも今では韓国全国に160店舗の人気店に!

ハナムテジチッの1号店は、2010年にソウルのお隣「京畿道」でオープンしました。
サムギョプサルがの味が絶品だと評判で、知名度が急上昇。創業から短期間で急速に拡大し、韓国国内に160店舗以上も構える大人気店となりました。

今回私は、ソウルの鐘路(チョンノ)店を訪問することに。

今話題の「ハナムテジチッ」

今話題の「ハナムテジチッ」

豚肉の炭火チョボルグイ専門店

ハナムテジチッは、豚肉の「炭火チョボルグイ」専門店。炭火チョボルグイとは、あらかじめ炭火で炙られているお肉のこと。

まずはサムギョプサルをしました。

豚肉の炭火チョボルグイ

まもなく炭火で炙られたお肉が運ばれてきました。香ばしい匂いが食欲をそそります。
それを店員さんが丁寧に焼いてくれます。

あらかじめ高温の炭火で炙っておくことで、お肉本来の旨味が中にぎゅっと凝縮されるんだそう。余分な脂もそれにより落とされているので、さっぱりとしていながらも旨味たっぷりのサムギョプサルを頂くことができます。

お肉本来の旨味が中にぎゅっと凝縮

こちらはモクサル(首から肩ロースにかけての部位)です。サムギョプサル同様絶品でした!

サムギョプサルよりも脂身が少なく、更にあっさりしています。お肉は分厚くて食べ応えがあるので、ぜひサムギョプサルと一緒に食べてみてください。

サムギョプサルと一緒に

サムギョプサルはサンチュでお肉を包んで食べるのが定番ですよね。
この食べ方ももちろん美味しいんですが、ハナムテジチッではミョンイナムルという、行者ニンニクも出されます。甘酸っぱく味付けされた行者ニンニクとお肉の相性は抜群なんですよ♡

行者ニンニク

サイドメニューまで絶品づくし

トシラッ(韓国でいうお弁当)

サムギョプサルもモクサルも、ハナムテジチッのメインとなるお肉はどれも絶品でした!さすが、地元韓国人も認める味です。そんなハナムデジチッは、メインメニューだけでなくサイドメニューまで絶品揃いでした。

トシラッ(韓国でいうお弁当)

今回お肉と一緒に注文したのが、トシラッ(韓国でいうお弁当)とテンジャンチゲ(味噌チゲ)。キムチ炒飯のようなトシラッと濃厚なテンジャンチゲも絶品。

まとめ

ハナムテジチッ

今回は、今韓国で話題の大人気サムギョプサル店「ハナムテジチッ」についてご紹介しました。炭火焼効果で香ばしく旨味が詰まった、地元韓国人も大絶賛の絶品サムギョプサル。サムギョプサルのお店に行きたいけど、お店選びに失敗したくない!という人は、まずここ「ハナムテジチッ」に行ってみて下さい。

以上、rikoreaでした!

Shop Information

店名
ハナムテジチッ鐘路直営店(하남돼지집 종로직영점)
住所
서울특별시 종로구 관철동 6-6
電話番号
02-722-9232
営業時間
17:00-24:00
定休日
年中無休

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