生マッコリ

マッコリ好き必見!酒造メーカー直営店で味わう作りたて生マッコリ

Michelle Michelle |  良才(ヤンジェ)

韓国のお酒といえば、マッコリは外せないひとつですよね。マッコリバーなど様々なスポットが点在しているソウル。中でも、醸造所を兼ね備えてフレッシュな作り立てマッコリが味わえる、酒造メーカー直営店スポットをご紹介します!

有名酒造メーカー直営「ヌリンマウル醸造所」

ヌリンマウル醸造所

▲醸造所の雰囲気を醸し出す店内

韓国の有名酒造メーカー「ぺサンミョン酒家」直営のマッコリバーがあるのをご存知でしょうか?その名も「ヌリンマウル醸造所」。

都会でできたてのマッコリが味わえる、醸造所が併設された居心地のいい居酒屋レストランです。

ヌリンマウル醸造所

▲訪れた良才(ヤンジェ)駅付近の店舗

現在、ソウル市内に4店舗展開している「ヌリンマウル醸造所」は、人気観光エリアの江南(カンナム)や明洞(ミョンドン)エリアにも展開しています。

季節を選んで味の違いを楽しもう!

ヌリンマウル醸造所を訪れたからには、絶対試して欲しいのが生マッコリです!

生マッコリメニューには、製造日ごとに春夏秋冬の4つの季節に熟成度を分けて提供している「ヌリンマッコリ」1,000ml (6%)₩8,000があります。

季節別の内容は、
春:発酵日数1~2日目(適正保管温度8℃)
夏:発酵日数3~5日目(適正保管温度4℃)
秋:発酵日数6~7日目(適正保管温度2℃)
冬:発酵日数8~10日目(適正保管温度0℃)

ヌリンマウル醸造所

▲「春」4種類の中でもっとも甘みが感じられる春

ヌリンマウル醸造所

▲「秋」6~7日発酵した秋。発酵が進むにつれて酸味が強く、しゅわっとした舌触りがより口の中に広がります

添加物を一切使用せず、韓国産のお米と麴、水、そして天然酵母のみで作られているヌリンマウル醸造場の生マッコリ。加熱処理をしない製造工程を踏んだマッコリは賞味期限が非常に短く、なかなかこの味を日本で味わうことはできません!製造数も限られているため、お目当ての味が売り切れになることもしばしば。

お好みの発酵度を選んで、時間と共に変化する味の違いを飲み比べしてくださいね!

ちなみに、こちらのお酒のメニューはマッコリだけではありません。

ヌリンマウル醸造所

▲度数別に記載されたお酒リスト

度数別に記載されたリストの中には、13度のぺサンミョン酒家の売れ筋薬酒「生サンサチュン」、プレミアム焼酎の「アラック」なども。その他飲みやすいフルーツ焼酎やフルーツマッコリなども用意されています。

₩10,000飲み放題(会員登録が必要です)もあるので、お酒好きの方は是非お酒を堪能してください!

お酒に合うお料理もお忘れなく

ヌリンマウル醸造所

是非、最初に飲むお酒を決めて、それに合うお料理をセレクトしてください!
店舗によっては日本語表記メニューが用意されていたり、店員さんがおすすめメニューを選んでくれます。

ヌリンマウル醸造所

▲マッコリに合う定番料理!海鮮チヂミ

ヌリンマウル醸造所

▲スパイシーなタコとまろやかなチーズがマッチする一皿

ヌリンマウル醸造所

▲エゴマの葉に巻いていただく皮を香ばしく焼いたチキン

各店舗料理メニューは異なるため、気になる方はHPから最新メニューをご覧いただけます。

<良才駅店メニュー一覧>
http://www.soolsool.co.kr/blog/blog01.asp

まとめ

ここでしか味わえないものを楽しむのも旅の醍醐味です。日本ではなかなか出会えない、作りたての生マッコリを是非飲んでみてください!

Shop Information

店名
ヌリンマウル醸造所 SOOL&PUB/느린마을양조장&펍(他複数店舗あり)
住所
서울시 서초구 양재동 67-2 우곡빌딩 1층
電話番号
+86-2-579-7710
営業時間
ランチ:11:30~14:00、
パブ:17:00~1:00 (月~土)
テイクアウト:12:00~18:00(日曜)
HP
www.soolsool.co.kr
アクセス
地下鉄3号線 良才(양재)駅 9番出口徒歩約10分

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